Alors que le mois de septembre s’avère capricieux, c’est la recherche de la maturité optimale qui a déterminé le calendrier de ramassage; les Merlots ont été ramassés sur une période de 11 jours. La décision d’attendre les Cabernets Sauvignons est prise ; le résultat est probant : ce sont à ce stade peut être les meilleurs Cabernets Sauvignons jamais récoltés, uniques par leur concentration, l’intensité des saveurs et la qualité des tanins.
Le millésime 2015 est marqué par la première récolte du cépage Petit Verdot. Il nous laisse espérer un très beau potentiel pour les années à venir et intégrera l’assemblage de Frank Phélan.
2015 marque également les 30 ans de la famille Gardinier à la tête de Phélan Ségur.
